Mensagem

Caros Confrades, Amigos e Simpatizantes

Na era das novas tecnologias e da permanente evolução informática, a adesão às vantagens da Internet é inevitável. Assim, com empenho e o esforço financeiro necessário, foi possível criar o site da Ordem Soberana dos Cavaleiros de Sto Urbano e S. Vicente.
Em fase, ainda, de desenvolvimento e aperfeiçoamento, toda a colaboração que queiram fornecer, através de sugestões, notícias, fotos, artigos etc., é bem-vinda. As facilidades que este meio nos concede, permite-nos utilizá-lo, no imediato, como forma mais directa, rápida e desejável de comunicação, quer através de newsletter, quer utilizando o correio electrónico, sendo que para tal é indispensável que nos comuniquem os vossos emails.
Esperamos pois a anuência dos Confrades a esta iniciativa e a visita regular ao site, onde encontrarão não só, notícias respeitantes à Confraria e ao Vinho do Dão, mas também assuntos de interesse diverso.

Sejam bem-vindos.

Feira do Vinho do Dão 2010
21.07.2010
A Câmara Municipal de Nelas promove de 03 a 05 de Setembro a 19ª Feira do Vinho do Dão
XLVIII Concurso “Os Melhores Vinhos do Dão no Produtor”
21.07.2010
Paço de Santar 2009 - Eleito ” O Grande Vinho do Dão”
Novo sabor: UMAMI »»»» sabor nº 5
08.04.2010
Doce; Amargo; Ácido; Salgado; e ... Umami

Identificado em 1908 pelo Japonês Kikunae Ikeda. O cientista descobriu que o glutamato de monossódico, um aminoácido presente nas proteínas, produzia uma sensação gustativa diferente, não se enquadrando em nenhum dos sabores considerados “normais”.
A esse sabor deu o nome de UMAMI, que, em japonês quer dizer “saboroso”. É possivel reconhecê-lo nas anchovas; queijo parmesão; no tomate; no presunto ou nos cubos de caldos culinários..(tipo Knorr.)
Duas cadeias alimentares britânicas já começaram a comercializar um creme concentrado com o gosto UMAMI.
in revista Jornal de Notícias