La Confrérie
L’Ordre Souverain des Chevaliers de St. Urbain et S. Vincent – Confrérie des Dégustateurs de Vin du Dão, fut créé en 1995 par un groupe d’enthousiastes, sous le haut patronage de Son Altesse le Prince Miguel de Bragança, son Grand-Maître depuis toujours. L’Ordre incorpore descendants directs de fondateurs de l’appellation d’origine Dão et admet comme confrères ceux qui souscrivent à ses principes fondamentaux:
Indépendance à l’égard des pouvoirs politique, économique ou autre.
Apologie de la culture, de l’usage modéré et exigeant du vin, de la cordialité, de la politesse, et de la bonne humeur. L’Ordre est bénévole, ne possède pas de biens matériels et ne peut pas accumuler de richesse.
Malgré son intransigeante indépendance, l’Ordre reçoit couramment les autorités, les membres du gouvernement et de la hiérarchie militaire ou religieuse, et collabore avec d’autres entités, organisations et autorités locales lorsque cela s’avère utile à la promotion du vin de Dão.
On invite souvent les membres du Corps Diplomatique, tenus pour être les meilleurs promoteurs des vins portugais auprès de leurs peuples.
